El cuidado de la viña es fundamental para Viña Mambrilla. La bodega dispone de 70 hectáreas de viñedo en propiedad que se localizan en el término municipal de Mambrilla de Castrejón.
La variedad de uva utilizada es la Tinta del País. Las diferentes parcelas se localizan entre los 790 y 850 metros de altitud. La orientación de las parcelas es Sur – Sureste, lo que las confiere una protección de los contrastes térmicos propios de la Ribera del Duero.
