El asador “Casa Brigante” fue fundado en abril del año 2000. Está situado en una de las casas porticadas de la plaza ducal de Lerma, junto al parador de turismo. Es una casa que data de mediados del siglo XIX y antiguamente fue una botica. Hoy en día ha sido restaurada para convertirla en restaurante, conservando la estructura y la división original.
Aunque la carta es más amplia, nuestra especialidad es el lechazo asado en horno de leña. El horno esta situado en el comedor principal a la vista de los comensales. El éxito de nuestra casa radica principalmente en la cuidada selección de las materias primas utilizadas. Solo una meticulosa búsqueda de lechazos de raza churra de la zona, hace posible que obtengamos el mejor asado para nuestros clientes. Nuestra intención es ofrecer además del mejor asado, un trato personal y un ambiente familiar.
